La Venise Verte Le ramasseur de lait
Les bidons de lait contenaient en principe 50 litres, la qualité du lait était contrôlée à l’arrivée à la laiterie, certains petits malins rajoutaient de l’eau …On comprend que le laitier devait être rapide dans sa tournée pour que le lait retrouve au plus vite les conditions idéales pour sa transformation … la chaîne du froid n’était pas ce qu’elle est de nos jours. Sur la photo de droite les bidons sont contrôlés à l’arrivée de la laiterie de La Garette, sur celle de gauche il arrive de sa tournée à Damvix.